Montù
sin.
Montuni, montuno, bianchino, bianchetto, bianchina. Nel bollettino ampelografico del Ministero dell'Agricoltura (1979)si trova con il nome di mononcello.


Storia:

Questo vitigno ha origini incerte: alcuni sostengono che arrivi dalla Spagna, altri lo ritengono simile al montonico dell'Ascolano. La sua denominazione dovrebbe derivare da ''molt'ù'', dal significato dialettale, in bolognese, di molta uva.

montù

Diffusione:

E' diffuso nelle Province di Bologna e Modena; sinistra e destra del Reno.
  caratteristiche sensoriali del vino: dal Montù si ottiene un vino dal colore giallo paglierino scarico, con note olfattive caratteristiche del vitigno, vinoso, sapido e di giusto corpo.

  
abbinamenti consigliati: A tutto pasto, tradizionale compagno della cucina bolognese, si esalta con zuppe di verdura, grigliate miste di pesce.
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