Carricante
sin.
Carricanti, caricanti, nocera bianca, catanese bianco, ‘u muntagnuolu.

Storia:

Di origine Siciliana, deve la sua denominazione alla generosa produzione.

carricante

Diffusione:

La sua diffusione prevale soprattutto nella provincia di Catania.
  caratteristiche sensoriali del vino: da questo vitigno si ottiene un vino gradevole in cui predominano sensazioni olfattive di mela, zagara, anice, insieme alla sapidità anche un tipico nerbo acido che gli conferisce struttura e longevità. Spesso utilizzato per uvaggi con Catarrato, Ansonica e Nerello Mascalese.
 
abbinamenti consigliati: coniglio in coccio, macco di fave, pesce.
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